땅두릅손질1 봄나물 땅두릅 데치기와 땅두릅 효능 안녕하세요. 오늘은 땅두릅에 대해 글을 써보려고 합니다. 두릅은 참두릅, 개두릅, 땅두릅으로 분류되는데 두릅 중 가장 고급이라고 하는 것이 땅두릅이라고 합니다. 땅두릅에 대해 먼저 알아보고 땅두릅 데치는 방법, 땅두릅 효능도 알아보겠습니다. 땅두릅이란? 독활이라고 불리기도 하는 두릅나무과에 속하는 여러해살이 풀입니다. 작은 나무처럼 보이는 게 특징이며 전체에 털이 있습니다. 식물의 뿌리 부분으로 주로 동아시아 지역 산지에서 자라는 것으로 유명합니다. 일본, 중국, 한국, 사할린 등에 분포되어 있습니다. 봄에 올라오는 새순을 데쳐서 먹는 것이 흔히 먹는 방법입니다. 봄의 대표적인 산나물의 하나로 향기가 뛰어나고 씹히는 맛이 사각거려 상쾌하고 담백한 맛입니다. 땅두릅 고르는 법 땅두릅은 너무 크면 맛이 없다.. 2024. 4. 15. 이전 1 다음