분류 전체보기21 갈치 효능, 갈치 조림 레시피, 갈치 요리 안녕하세요. 여러분은 갈치 좋아하시나요? 은백색의 비늘과 길고 날씬한 몸체를 자랑하는 갈치는 여름철과 가을철에 특히 많이 잡히는데요. 날이 추워져서 따뜻하게 먹을 수 있는 갈치조림을 만들어봤어요. 오늘은 갈치에 대해 알아보고 갈치조림 레시피도 알려드릴게요. 갈치갈치는 주로 깊은 바다에서 서식하며, 깊은 수심을 좋아하는 특징이 있습니다. 갈치는 한국을 비롯한 세계의 온대 또는 아열대 바다에서 자주 볼 수 있습니다. 보통 1~2미터 정도 자라고 몸체가 길고 가느다랗기 때문에 빠르게 헤엄칠 수 있습니다. 갈치는 대개 무리를 지어 다니고, 작은 물고기나 갑각류를 먹고 자랍니다. 갈치의 가장 큰 특징은 은백색의 비늘입니다. 또한 여름에서 가을에 걸쳐 가장 맛이 좋고, 이 시기에 주로 잡히기 때문에 이때 갈치를 .. 2024. 12. 18. 유청으로 리코타 치즈 만들기, 유청 활용법 저는 건강을 위해 종종 요거트를 만들어 먹는데요. 오늘은 요거트를 만들고 남은 유청을 활용할 수 있는 방법을 알려드릴게요. 유청이란?유청은 우유에서 치즈나 요거트를 만들 때 생기는 액체입니다. 수분이 대부분이고 젖당(4~5%), 단백질(1% 이하), 소량의 지방질과 무기질로 구성되어 있습니다. 맑고 연노랑색을 띠는 게 특징이에요. 유청 활용법유청은 다양하게 활용할 수 있는데 같이 알아볼까요?라씨 만들기: 유청과 우유(기호에 따라 비율 조절), 과일, 꿀, 얼음을 잘 갈아주면 라씨를 만들 수 있어요. 세수 또는 팩 하기: 천연팩으로 영양공급과 보습에 도움이 됩니다.리코타 치즈 만들기리코타 치즈란? 리코타는 이탈리아어로 다시 익혔다는 뜻입니다. 유청에 우유나 크림을 첨가해서 한번 더 데워서 만드는 치즈입.. 2024. 12. 17. 유자 효능, 유자청 만들기, 상큼한 유자 드레싱 안녕하세요? 곧 크리스마스여서 유자청을 선물해볼까 싶어서 유자를 구매해 봤어요. 오늘은 유자에 대해 알아보도록 할까요? 유자유자는 11월~12월이 제철인 과일이에요. 중국이 원산지인데, 신라의 장보고가 중국 당나라 상인에게 얻어와 널리 퍼졌다고 해요.국내에선 주로 전남 고흥, 완도, 진도, 경남 남해, 거제, 통영에서 생산되고 있습니다.향기도 좋고 과육도 부드럽지만 신맛이 되게 강해요. 그래서 유자는 보통 얇게 저며 차를 만들거나 설탕에 절여서 먹습니다. 유자 효능유자는 비타민 C가 풍부한 과일입니다. 무려 레몬보다 3배나 많은 비타민 C를 함유하고 있다고 합니다. 그래서 감기예방과 피부 미용에 도움을 줍니다. 거기에 더해 유기산도 풍부해서 피로와 노화 방지에도 도움을 준다고 하네요.다른 감귤류보다 칼슘.. 2024. 12. 16. 제철 과일 황금향 까는 법, 황금향 보관, 황금향 칼로리, 황금향 효능 안녕하세요. 오늘은 황금향에 대해서 알아보려고 해요.요즘 제철이라 주문해 봤는데 상큼하고 맛있네요.황금향한라봉과 천혜향을 교배시켜서 만든 황금향은 과육이 매우 부드럽고 과즙도 풍부해요.껍질이 얇아서 까기 힘들지만 새콤한 맛보다 달콤한 맛이 더 커서 모두가 좋아할 만한 과일입니다. 황금향 까는 법꼭지 부분을 중심으로 칼로 사등분해 주세요. 그리고 오렌지나 바나나를 까는 것처럼 껍질을 벗겨주면 쉽게 깔 수 있습니다. 황금향 보관황금향은 약한 과일이라 배송받은 후 상처가 있거나 터진 곳이 있는지 살펴주세요. 물기가 많기 때문에 서늘한 곳에서 2~3일 후숙 후 최대한 빨리 드시는 게 좋습니다. 냉장보관하는 걸 추천드려요.황금향 칼로리황금향 칼로리는 100g 당 40kcal입니다. 황금향 효능다른 만감류처럼 비.. 2024. 12. 14. 다채 효능, 다채 키우기, 비타민 채소 요리 저는 샐러드 채소 정기 배송을 구독 중인데요. 최근에 '다채'라는 식재료를 접하게 되었습니다.오늘은 '비타민'이나 '비타민채'라고도 불리는 다채에 대해 알아볼까요? 다채(비타민채)다 채는 십자화과에 속하는 녹황색 채소로 양배추와 순무를 교배시켜 만들었다고 합니다. 비타민 성분이 많이 함유되어, 비타민 또는 비타민채라고도 합니다. 잎은 숟가락처럼 생겼고 진녹색을 띱니다. 떫은맛이 없고 담백하고 단맛이 있어 쌈채소나 샐러드용으로도 쓰입니다. 다채 키우기다채는 추위와 더위에 모두 강하기 때문에 연중 재배할 수 있습니다. 서리를 맞고 자란 것은 더 달다고 하네요. 베란다에서도 웃자람이 적기 때문에 키워보시는 것도 좋을 것 같습니다. 촉촉이 젖은 거즈에 씨앗을 뿌리고 신문지나 구멍을 뚫은 검은 비닐로 햇빛을 가.. 2024. 11. 20. 호두 효능, 호두 칼로리, 호두 전처리, 호두 요리 오늘은 호두에 대해서 알아보겠습니다. 뇌와 닮아서 머리에 좋다는 이야기가 있는데 다량의 필수 지방산 때문에 성장기 어린이나 수험생에서 좋은 식재료라고 해요. 머리뿐만 아니라 피부 미용에도 좋다는 데 같이 알아보시죠. 호두란?호두란 호두 나무의 열매로 이란이 원산지라고 합니다. 현재는 미국 캘리포니아주가 전 세계 호두 공급량의 66%를 차지한다고 해요. 우리나라에서 열매는 9월 말~ 10월 중순에 수확하고, 정월대보름에 부럼으로 먹는 견과류이기도 합니다. 호두 효능심혈관 건강: 양질의 지방이 60~70%를 차지하고 리놀산과 비타민 E가 풍부해 동맥경화를 예방하는 데 도움을 줍니다.뇌 건강: 뇌세포를 활발하게 하는 건뇌식품입니다. 호두에 포함된 오메가 3 지방산은 뇌 기능에 도움을 줍니다. 피부 건강: 호두.. 2024. 11. 9. 이전 1 2 3 4 다음
