동죽조개 제철, 동죽조개 효능, 동죽조개탕 만드는법
날이 추워지면서 따뜻한 국물요리가 당기는 요즘, 동죽조개를 구매해 봤습니다. 오늘은 동죽조개 효능과 해감법, 동죽 조개탕 끓이는 법에 대해서 자세히 알아볼게요.동죽조개동죽조개는 주로 우리나라 서해안과 남해안의 모래 갯벌이나 펄 갯벌에 집단으로 서식하고 있어요. 이 조개는 중국, 일본, 대만 등에서도 발견되며, 아시아 지역에서 널리 분포하고 있답니다. 동죽조개는 황갈색 또는 흑갈색의 외피로 덮여 있고, 내부는 깨끗한 백색을 띠고 있습니다. 또한, 삼각형 모양으로 불룩하게 둥근 형태를 가지고 있어요. 동죽조개 제철동죽조개는 다른 조개들과 마찬가지로 5월과 6월 사이에 산란을 시작해요. 이 시기를 앞두고 3월과 4월이 동죽조개의 제철로, 이때가 가장 맛있고 풍미가 가득한 시기입니다. 이 시기를 놓치지 않고 ..
2025. 1. 10.
무나물 만드는 법, 무 효능, 무 고르는 법, 무 보관법
안녕하세요? 김치를 담갔는데 남은 무를 어떻게 요리할까 하다가 무나물을 만들어보기로 했어요. 오늘은 무에 대해 알아보고 무나물 만드는 법도 알아보겠습니다. 무무의 원산지는 지중해 연안입니다. 한국에서는 삼국시대 때부터 재배되기 시작했고, 문헌으로는 고려시대 때 기록이 있습니다. 제철은 10월에서 12월이지만, 사계절 내내 생산되는 편이고 계절에 따라 생산지가 다릅니다. 봄전북 고창/부안, 충남 당진여름강원 평창/홍천/정선/강릉가을강원 홍천/평창, 경기 여주, 충남 당진겨울제주도 무의 종류는 총각무, 봄무, 월동무 등 다양한데요. 종류에 따라 용도도 다양한 편입니다. 봄무: 수분이 많고 부드러워 생채로 활용합니다.열무: 연중 출하되고 재배기간이 짧습니다. 무청의 식감이 좋아 열무김치를 담급니다.총각무:..
2024. 12. 22.
