전체 글21 블루베리 효능, 생 블루베리 세척, 블루베리 요리 안녕하세요. 다들 블루베리 좋아하시나요? 저는 블루베리는 냉동실에 꼭 구비해 두려고 노력하는 편인데요. 오늘은 '항산화'하면 빼놓을 수 없는 블루베리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 블루베리 효능1. 항산화 효과블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인데요. 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 노화 방지, 피부 건강 증진, 만성 질환 예방에 효과적입니다. 2. 심혈관 건강블루베리는 항산화 성분과 섬유질이 풍부해 혈액순환을 촉진하고 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 3. 뇌 건강블루베리의 항산화 성분은 뇌세포 보호에 도움이 되며 기억력과 집중력을 향상하는 데 도움을 줍니다.4. 눈 건강블루베리는 비타민 A와 .. 2024. 11. 8. 무화과 효능, 무화과 세척, 무화과 보관, 무화과 먹는 법 오랜만에 다시 인사드려요. 오늘은 제가 좋아하는 과일, 무화과에 대해 알아보도록 하겠습니다. 무화과는 달콤한 맛과 함께 영양도 풍부한 과일인데 생과일로도 건과일로도 즐길 수 있습니다. 일단 효능부터 같이 알아보시죠.무화과 효능1. 소화개선 무화과는 식이 섬유가 풍부해서 장 건강에 도움이 됩니다. 특히 장의 움직임을 촉진해 변비 예방에 효과적입니다. 건조된 무화과는 생과일보다 더 많은 식이섬유를 함유하고 있어서 효과가 더욱 큽니다. 또한 단백질 분해효소인 피신이 풍부해 고기를 먹은 후 소화를 돕는 효소 역할을 해 소화불량이나 더부룩함에도 도움을 줍니다. 2. 심혈관 건강무화과에는 칼륨이 많이 들어 있어서 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 칼륨은 나트륨이 많아지지 않도록 돕고, 나트륨의 영향을 줄여주는 .. 2024. 11. 7. 아몬드 효능, 아몬드 칼로리, 아몬드 하루 섭취량, 아몬드 슬라이스 요리 안녕하세요. 오늘은 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 견과류, 아몬드에 대해서 알아보겠습니다. 고소한 아몬드는 디저트에 주로 쓰이곤 하는데요. 피부미용에도 건강에도 도움이 된다고 하니 자세히 알아보도록 하겠습니다.아몬드장미과에 속하는 아몬드 나무의 열매입니다. 원산지는 아시아로, 고대 로마인들에게는 '그리스 너트'로 알려졌습니다. 그리고 아몬드는 일조량이 풍부한 지역에서 잘 자랍니다.아몬드 칼로리는 100g당 597kcal입니다. 아몬드 하루 섭취량은 30g으로 권장되는데 아몬드 20알~25알 정도입니다. 아몬드 고르는 법좋은 아몬드는 붉은 갈색을 띠고 너무 마르지 않아야 합니다. 아몬드는 냄새를 잘 흡수하므로 밀봉하여 보관하는 것이 좋습니다. 아몬드 효능다이어트 : 풍부한 불포화지방산은 다이어트에 도움.. 2024. 5. 17. 고구마 종류, 고구마 효능, 고구마 보관, 고구마 요리 다들 어린이날, 어버이날은 잘 보내셨나요? 저는 고구마 한 박스를 얻어왔답니다. 그래서 오늘은 구황작물 중 하나인 고구마에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고구마는 손쉽게 구할 수 있는 식재료 중 하나죠. 달콤한 맛으로 요리나 간식에 주로 쓰여 왔습니다. 맛뿐만 아니라 건강에도 좋은 고구마에 대해서 같이 살펴봅시다.고구마 종류국내에서 유통되는 고구마 품종에 대해 알아보겠습니다. 크게 네 종류로 나뉘는데 표로 정리해 봤습니다. 밤고구마밤색처럼 하얗고 밤맛이랑 비슷한 고구마. 찌거나 구웠을 때 조직이 단단하고 물기가 없다.호박고구마호박처럼 노란 빛을 띠는 고구마. 조직이 부드럽고 물기가 많으며 당도가 높다.베니하루카 고구마밤고구마와 호박고구마의 중간 형태. 당도가 매우 높으며 껍질이 진한 보라색이다. 자색고구마.. 2024. 5. 10. 부추 효능, 부추 보관, 부추 요리(부추전, 부추 무침) 오늘은 부추에 대해 알아보겠습니다. 각종 무기질과 비타민을 풍부하게 들어있는 부추의 제철은 3월부터 9월까지입니다. 봄에 처음 올라오는 부추가 가장 연하고 맛이 좋다고 합니다. 봄 부추는 천연 자양강장제라는 말이 있을 정도로 몸에 좋다니 자주 먹는 게 좋겠죠? 부추 효능도 자세히 알아보고 간단하게 만들 수 있는 부추전과 부추무침 레시피도 공유해 드리겠습니다. 부추 고르는 법부추는 보통 단으로 판매하는데 시든 잎이 있는지 확인하셔야 합니다. 잎의 끝이 마르지 않고 선명한 녹색을 띠고 색이 진한 부추가 좋은 부추입니다. 싱그러운 부추 향이 나며 만졌을 때 부드러운 느낌이어야 신선한 부추입니다. 부추 손질법부추는 베어서 수확하기 때문에 그 부분에 흙이나 먼지가 많이 묻어있을 수 있습니다. 부추를 살짝 물에 담.. 2024. 5. 3. 달래 효능, 달래 손질, 달래 요리 오늘은 봄을 알리는 나물 중 하나인 달래에 대해 글을 써보겠습니다. 봄이 제철인 달래지만 요즘은 비닐하우스 재배로 사시사철 마트에서 볼 수 있는 편입니다. 손질하는 게 귀찮긴 하지만 귀찮음을 감수할 만큼 향긋하고 매력적인 달래에 대해 더 알아보도록 할까요? 달래란?달래는 백합과의 여러해살이 풀로 산과 들에서 자랍니다. 주로 중국 동북부, 일본, 몽골 등 동북아시아 지역에 분포하며 추위에 강한 게 특징입니다. 달래의 제철은 이른 봄인 3월~4월입니다. 독특한 맛과 향을 지닌 달래는 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기와 그 밑에 뿌리로 구성되어 있습니다. 달래 고르는 법달래는 주로 줄기와 뿌리를 식용으로 사용합니다. 뿌리가 매끈하고 윤기가 나며 둥글어야 하고 잎은 초록색이어야 합니다. 알뿌리가 클수록 향이 강.. 2024. 4. 30. 이전 1 2 3 4 다음
